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Grubhub está alejando Shake Shack de DoorDash

Shake Shack (Bolsa de Nueva York: SHAK)esta semana anunció que integrará sus sistemas POS (punto de venta) en Grubhub 's(Bolsa de Nueva York: GRUB)plataforma para entregas a nivel nacional. Las dos compañías probarán inicialmente las entregas en cuatro áreas: la ciudad de Nueva York, Chicago, Livingston (en Nueva Jersey) y Darien (Connecticut), antes de expandir el servicio a todas las más de 150 ubicaciones de Shake Shack en los EE. UU. nueve meses.

Shake Shack probó entregas previamente con DoorDash, Caviar (ahora propiedad de DoorDash ) y Postmates. El gigante de la comida rápida aún podría ofrecer entregas en esas plataformas, pero la integración de Grubhub con los sistemas POS de Shake Shack probablemente lo convertirá en el socio de entrega preferido.

Veamos por qué este acuerdo podría ayudar a Grubhub a ganar terreno frente a DoorDash, que superó a Grubhub como la plataforma de entrega de alimentos más grande de EE. UU. A principios de este año.



La aplicación Grubhub con Shake Shack

Fuente de la imagen: Shake Shack.

La creciente batalla por las grandes asociaciones

Grubhub y sus subsidiarias controlaban el 32,7% del mercado de entrega de alimentos de EE. UU. En junio, según Second Measure. DoorDash lideró el mercado con una participación del 33,8%, mientras que Uber (Bolsa de Nueva York: UBER)Eats ocupó el tercer lugar con una participación del 16,7%.

Second Measure señala que Grubhub es el mejor jugador en Nueva York, Chicago, Filadelfia y Boston. DoorDash domina otros mercados como Dallas / Fort Worth, Houston, San Francisco, Phoenix, Atlanta y Washington, D.C.

Por lo tanto, tenía sentido que Shake Shack, que comenzó en Nueva York, se uniera a la principal plataforma de entrega de la ciudad. Por eso también McDonald's recientemente asociado con DoorDash en Houston después de que expirara su acuerdo exclusivo con Uber Eats.

Second Measure señala que aproximadamente una quinta parte de los usuarios de DoorDash también usan Grubhub. Esa superposición resalta la importancia de las grandes asociaciones con las principales cadenas de restaurantes, lo que podría ayudar a una plataforma a alejar a los comensales de la otra.

Los socios exclusivos de DoorDash incluyen Brinker's Chili y La fábrica de tarta de queso , y los socios exclusivos de Grubhub incluyen Marcas Yum y solo ensalada. Las dos empresas también tienen una lista cada vez mayor de importantes ( aunque no exclusivo ) asociaciones con las principales cadenas de restaurantes.

Grubhub quiere asegurar a esos socios expandiendo su ecosistema digital, que incluye herramientas de análisis y los servicios de pago y lealtad de LevelUp. Ese servicio todo en uno permite a los restaurantes enviar pedidos de todos los canales (en la tienda, recogidas, entregas) directamente a la cocina, y luego organiza esos datos en un tablero central para un análisis fácil.

Una tableta que muestra Shake Shack y Grubhub

Fuente de la imagen: Shake Shack.

Una vez que Shake Shack vincule todas sus tiendas de EE. UU. A ese ecosistema, sería lógico cortar los lazos con otras plataformas como DoorDash, Caviar y Postmates, ya que esos pedidos no se registrarían en la plataforma de Grubhub.

Por qué Shake Shack también necesita Grubhub

Shake Shack probó entregas de terceros en el pasado, pero la idea no se convenció particularmente. A finales de 2018, declaró que las entregas no `` encajaban muy bien '' con su modelo de negocio porque sus comidas no estaban `` destinadas a consumirse media hora después de cocinarlas ''.

Sin embargo, la demanda de entregas de los clientes está aumentando claramente, y Grubhub pareció ganarse a Shake Shack con su tecnología 'Just in Time', que cronometra las llegadas de los mensajeros al momento exacto en que el pedido está listo. Shake Shack, como muchas otras cadenas de restaurantes, tampoco está dispuesta a lanzar sus propios servicios de entrega propia debido a los altos gastos.

El margen operativo a nivel de restaurante de Shake Shack ya cayó 230 puntos básicos anualmente a 24,4% el último trimestre, y espera que esa cifra caiga hacia el 23% durante todo el año, por lo que no es el momento ideal para lanzar entregas de primera.

Shake Shack y Grubhub no revelaron los términos financieros de su acuerdo, pero es probable que Grubhub accediera a tomar una parte menor de las ventas de Shake Shack a cambio de su integración de POS a nivel nacional. Por lo tanto, asociarse con Grubhub probablemente fue una forma rentable para que Shake Shack llegara a más clientes con entregas en línea.

Las conclusiones clave

El trato de Grubhub con Shake Shack es otro disparo en la guerra cada vez mayor entre las tres principales plataformas de entrega del país. Grubhub sigue siendo más rentable que DoorDash y Uber Eats, pero esola rentabilidad podría desvanecersesi trata de conseguir más socios con tratos amorosos.

En el lado positivo, otros restaurantes podrían seguir el ejemplo de Shake Shack e integrar los servicios digitales de Grubhub en sus sistemas POS, lo que podría ampliar significativamente su foso contra DoorDash y Uber Eats.



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