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Cómo Burger King derrotó a McDonald's en esta métrica clave

En los resultados de ganancias que publicó el mes pasado, McDonald's (Bolsa de Nueva York: MCD)culpó a la 'actividad competitiva sostenida' como una de las razones por las que menos clientes visitaron sus restaurantes en los tres meses anteriores. Ese éxodo de compradores ayudó a impulsar las ventas de tiendas comparables de Mickey D a un 2% más bajo en el cuarto trimestre.

Ahora conocemos al menos una fuente de la competencia más dura en casa: Burger King.

El gigante de la comida rápida anunció esta semana que sus ventas en tiendas comparables aumentaron un 4,2% en el cuarto trimestre. Fue el cuarto trimestre consecutivo de crecimiento de Burger King, en comparación con el resultado negativo de McDonald's durante todo 2014.



Ventas en tiendas comparables en los EE. UU. Fuente: registros financieros de la empresa.

Equilibrio entre prima y valor
Burger King recibió ayuda de ofertas por tiempo limitado como las populares papas fritas de pollo y la hamburguesa con queso y tocino A1 ultimate. Esas innovaciones enviaron nuevos clientes a los restaurantes, mientras que el menú de valor mantuvo contentos a los fanáticos existentes de la franquicia.

En general, Burger King pudo encontrar la combinación perfecta de productos premium y de bajo precio para impulsar las ventas de manera rentable sin abrumar las cocinas de los franquiciados.

Fuente: Presentación para inversores de Restaurant Brands International.

McDonald's no ha tenido mucho éxito en la introducción de productos exitosos últimamente y la gerencia admitió que la complejidad del menú se convirtió en un problema real. McDonald's tiene como objetivo cambiar el rumbo con algunos ajustes importantes, incluida su iniciativa de personalización de hamburguesas 'crea tu gusto'. Así es como el CEO saliente Don Thompson describió la estrategia el mes pasado:

Afirmamos el liderazgo de McDonald's en hamburguesas al ofrecer una mayor personalización y opciones. 'Crea tu gusto' no solo proporciona nuevas noticias de menú que entusiasman a los consumidores, sino que tiene el potencial de aumentar las ventas de los clásicos principales al atraer más clientes a nuestros restaurantes.

Los inversores aún no han visto que los cambios de McDonald's provoquen un repunte: las ventas comparables se mantuvieron estables durante el mes de enero. Pero todavía estamos en las primeras entradas del rediseño del menú, así que estad atentos.

Tienda de estiramientos faciales
Mientras tanto, la administración de Burger King también le da crédito a las remodelaciones de las tiendas por ayudarlo a registrar ese fuerte crecimiento en 2014. De hecho, la compañía estaba obteniendo un retorno tan sólido de sus inversiones de capital que aceleró su esfuerzo de modernización y rediseñó casi la mitad de la base de la tienda. año antes de lo previsto.

El resultado ha sido un aumento de las ventas promedio en las tiendas remodeladas de hasta un 14%.

Fuente: Presentación para inversores de Restaurant Brands International.

McDonald's en realidad tiene una ventaja competitiva importante, ya que genera suficiente efectivo que puede empequeñecer el presupuesto anual de gastos de capital de cualquier competidor. Incluso el objetivo de inversión reducido de Mickey D para 2015 exige que se gasten miles de millones en el crecimiento de la base de tiendas y la remodelación de restaurantes. Compare eso con los $ 250 millones Chipotle invertido en 2014, y puedes ver cómo McDonald's está en una liga propia.

El lado positivo de los inversores de McDonald's
Veo las recientes victorias de Burger King como, de hecho, una buena noticia para McDonald's. Después de todo, demuestran que los clientes no huyen tanto de la comida rápida como de los Arcos Dorados en este momento.

Al menos eso significa que la compañía tiene la oportunidad de convencer a muchos de sus antiguos fanáticos de que regresen. Eso no será fácil, pero creo que el líder de la comida rápida está a la altura de este desafío. Tiene el presupuesto para realizar inversiones masivas para mejorar la experiencia del cliente. Agregar algunas opciones excelentes de menú debería hacer que el tráfico de clientes aumente nuevamente, lo que McDonald's puede usar para convertirlo en su propio repunte de crecimiento.



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